100%感觉 彩椒崇礼种 寿光人来收 市场需要更直接的销售链条

2020-01-10 11:56:44

100%感觉 彩椒崇礼种 寿光人来收 市场需要更直接的销售链条

100%感觉 彩椒崇礼种 寿光人来收 市场需要更直接的销售链条

100%感觉,新京报(记者田熊杰,王赢)今年9月下旬,崇礼财教曾面临大面积滞销产品。尽管在政府和爱心企业的帮助下,辣椒种植者大大松了一口气,但许多辣椒种植者仍然记得冷热市场的变化。在反思中,除了凭“直觉”盲目扩大种植面积外,对市场形势反应缓慢也可能是原因之一。在报道崇礼辣椒销售低迷的整个过程中,新京报记者注意到,每年第三季度,崇礼辣椒的主要购买者实际上来自山东省寿光市,寿光市中介商会以“寿光”的名义向全国销售这些辣椒。彩椒种植者和当地购买者冯凭表示,寿光的销售链值得学习,但过去过于依赖中间商的产业结构需要调整。辣椒种植户和合作社应加大与市场的对接,提前采取对策。

五颜六色的辣椒像小山一样堆积起来。由《新京报》记者王赢拍摄

崇礼种植彩椒寿光购买

从每年的第三季度开始,如果你沿着崇礼县406路向北走,你会发现这条路几乎被红、黄、黄三色的胡椒所包围。开车经过的人会沿着一年四季都被运输车辆碾压的县道一路颠簸。五颜六色的辣椒散落在路上,看不到头部的五颜六色的辣椒温室会不间断地从窗口闪过。此外,车牌为“鲁国”和“鲁国”的车辆也令人印象深刻。在人们看来,它们的出现频率几乎与河北当地牌照车辆的数量相同。不熟悉礼拜仪式的人有时会恍惚地问:“这是山东还是河北?”

无论是路上的“路”还是“路五”,车牌都来自山东潍坊。《新京报》的记者采访了在五彩缤纷的辣椒温室和交易市场忙碌的辣椒农民,他们给出了更准确的信息:“这些车来自潍坊市的寿光。每年的这个时候,他们都来崇礼收集彩椒。

崇拜中的彩椒。由《新京报》记者王赢拍摄

有些崇礼辣椒农偶尔说起这个总是有点忿忿不平,因为虽然他们手中的彩椒是由这些寿光中间商销售的,“他们经常以寿光的名义销售,崇礼菜椒的品牌还没有卖出去。”

地理环境差异崇礼成为寿光供应地

崇礼区富裕领导人协会主席王鹤告诉《新京报》:“崇礼和寿光已经错开了彩椒的成熟期。寿光地区每年7月、8月和9月的气温相对较高,不适合彩椒的生长和成熟。张家口地区一年中只有三个月可以收获彩椒,质量与寿光彩椒相当。中间商会选择将彩椒运回寿光或直接运往全国各地的市场。”从这个角度来看,崇礼可以说是寿光彩椒的“供应地”。

冯凭也是崇礼的富有领袖和当地买家,他也向记者解释说崇礼和寿光位于不同的地理位置,温差相对较大。寿光彩椒将成熟,并在次年10月至7月初陆续上市,而崇礼彩椒将在不到3个月的时间内供应全国市场。“张家口的冬天更冷。如果崇礼辣椒的农民想扩大彩椒的供应,他们需要在冬天继续投资水、电、人力和取暖费用。这些都将成为种植彩色辣椒的成本。对胡椒种植者来说,在大多数年份,这样做是“不值得的”

9月下旬,记者采访了崇礼彩椒的买家,发现他们几乎都来自山东寿光。你为什么不从你的家乡胡椒农那里买彩色胡椒呢?买方提到“房子里的彩椒还没有下来”。一些买家告诉记者,他们购买的彩椒将被运回寿光,但绝大多数买家会选择将彩椒直接送到有订单需求的地方。除了像北京和广州这样的国家蔬菜中转区,他们还会选择直接把它们送到北京和成都。

北京超市的标签上标明了原产于山东寿光的彩椒。由《新京报》记者王赢拍摄

事实上,9月底,记者还在北京超市看到,标有“产地:山东寿光”的彩椒出现在新鲜蔬菜区的货架上,售价约为每斤4元。

寿光蔬菜在中国市场稳定对接

那么,寿光的买家真的以“寿光”的名义卖崇礼辣椒吗?

冯凭也是崇礼财教的种植者和购买者,他说这件事并不神秘。即使作为全国最大的蔬菜转运站之一,山东寿光也向全国出售自己的蔬菜,并从全国购买和转售蔬菜。这是很常见的事情。

冯凭认为,这件事事实上是公平和公正的。甚至还有一些地方值得崇拜彩椒并向当地买家学习。

他以自己的经历为例告诉记者,“比如,我今天在这里从崇礼村民那里买的彩椒实际上是为我在广州联系了几年的市场准备的。一年内销售寿光彩椒的时间是崇礼彩椒的三倍。他们确实使用重利彩椒与7月、8月和9月无法供应的市场进行联系,但这只是反映出寿光采购商建立的市场网络和销售链比重利更加完善和强大。”

冯凭提到,事实上,在国内市场上,没有“中间人以“寿光”的名义销售重利辣椒”业内一般称之为“河北彩椒”。作为中间人,每个人都知道彩色胡椒的真正来源。"

那为什么第三季度市场上有“寿光财教”的说法呢?冯凭介绍说,这是寿光完整销售链的名气。在市场上,当人们谈论蔬菜的原产地时,有时他们不是在谈论原产地,而是这些蔬菜的“经纪人”,即中间人。在许多情况下,“寿光xxx(名称或公司)”就足以出售它们。“几乎每一个寿光中间商都依靠自己名字后面可靠的销售链赢得了市场的信任。”冯凭说,对于许多购买蔬菜的人来说,他们更关心的是谁在操作从购买到转运到转运站的过程。

只有市场稳定,才有机会避免滞销。

冯凭对《新京报》记者表示,“过去几年,崇礼财教也有声誉和品牌,但销售链和产业链还没有这么完整。这正是我们需要从寿光的过程操作员那里学到的东西。”

“如果我们能够拥有一个稳定的市场,那么我们今年面临的缓慢发展的问题将很难发生,至少会得到缓解。”冯凭解释说,实际上可以估计每年的市场需求。如果胡椒农民或合作社真的能与市场联系起来,那么他们将对特定市场需求的变化更加敏感,不会将年度市场“押注”在中间商身上。这样,他们在安排种植面积时就不会仅仅依靠“直觉”,这将导致一个两难的境地,比如由于今年产量的急剧增加而导致销售疲软。更重要的是,如果有直接的市场连接渠道,即使市场需求减少,种植者也可以提前采取行动寻找市场并寻求帮助,而不是像今年这样在收获季节突然意识到这一点并开始四处寻找帮助。

新京报记者田熊杰拍摄王赢

编辑唐铮校对李国

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