亚洲高博怎么样 入秋了要多吃这些菜,养阴防躁,增强免疫力,味美怎么吃都不腻

2020-01-10 18:58:33

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亚洲高博怎么样,夏天的冷水冷饮吃多了,到了秋天,入秋之后就该注意饮食养生了。接下来小心点介绍入秋之后应多吃的几道菜养阴防躁,增强免疫力。

平菇炒肉

平菇——驱风散寒、舒筋活络

用料:平菇、猪肉、姜、葱、生粉、生抽、盐、油

做法:

1、提前一两个小时把平菇洗净(或者洗干净之后先挤掉一部分水),撕成小块,晾着

2、猪肉切片切丝都行。键人买到的是猪扒肉,所以就切成了小条。用生抽、生粉、油腌制肉。葱切小段,姜切末。

3、锅内热油,将腌制好的肉炒一下,炒到颜色变身后盛出。

4、炒肉剩下的油别倒,等油热后放入葱段、姜末炒香,然后放入平菇快速翻炒,此时可以加点盐。

5、平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味即可

萝卜排骨汤

萝卜——下气消积

用料:排骨、白萝卜、葱段、枸杞、盐、姜

做法:

1、小块的子排,需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开,撇去浮沫。按习惯来即可

2、接一锅水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。

3、可以放放姜,然后就炖着。先大火煮开,改小火慢炖。

4、煮到萝卜全透明,排骨用筷子可以穿透,就好了。

5、撒上葱段和枸杞,再煮一下。撒一点盐调味,出锅。

酸辣藕丁

莲藕——补益脾胃

用料:鲜藕2节、青椒2个、干红辣椒5根、生姜1小块、小葱3根

做法:

1、所有材料洗净,将藕去皮切丁,将切好的藕丁浸泡在清水中,水中加一勺白醋(防止藕变色)

2、青椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末

3、准备一锅开水,将藕丁下入开水中焯水,2-3分钟后即可捞起(先焯水可以缩短藕丁炒制的时间)

4、调配酱汁:将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,1勺番茄酱,1/3勺酱油,1/2勺白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用

5、锅中放适量油,下青椒丝,生姜丝,红辣椒,煸炒出香味后,下入藕丁翻炒

6、翻炒1分钟左右,倒入调好的酱汁,加入适量盐调味,翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可,起锅后撒上葱花

芹菜木耳炒肉丝

芹菜——安神去躁

用料:香芹适量、木耳适量、猪里脊少许、胡萝卜少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、糖少、酱油少许、生粉少许

做法:

1、香芹去叶切段,木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,猪里脊切丝后,用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀,腌制十分钟

2、锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散,炒至肉丝一变色即起锅备用

3、洗净锅,重新倒入少许油,七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹,放入适量盐,炒匀,放入炒好的肉丝,迅速炒匀即可出锅

清炒豆芽

豆芽——清热解毒

用料:豆芽半斤、盐

做法:

1、豆芽洗净,去绿豆头。

2、锅中热油,下豆芽,炒至稍微软身,加盐调味。可加少许酱油或耗油提味,但盐要适当减少。

上汤菠菜

菠菜——滋阴平肝

用料:菠菜1束、皮蛋2个无铅、葱段、姜丝少许、蒜瓣5-6个

做法:

1、菠菜洗净切断放入开水(加盐)中,焯烫两分钟至翠绿变软,注意先放根部再放叶子

2、皮蛋包皮切块备用

3、另起锅加入适量的玉米油,把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻

4、加入骨汤或高汤,若两样都没有加入热水即可,大火煮至汤色奶白,加入盐和少许鸡精

5、把调好味的汤料淋在菠菜之上即可

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