利来国际真人娱乐官方网站 大米节有话要说!世界稻米品评品鉴受热捧的背后

2020-01-11 11:55:51

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利来国际真人娱乐官方网站,在全球大米热升值的背后

第二届中国黑龙江国际稻米节的思考(一)

在这个稻米节上,来自国内外的251个稻米样品报名参加品尝,比去年的177个增加了40%以上。其中,省内外参与样本数量大幅增加。在稻米节上,金牌稻米以每斤2884元的天价出售。以下市场热卖剧仍在不断发酵...为期5天的国际稻米节尚未结束,但它带来的灵感和思考越来越清晰。

水稻热评价反映了产业发展的变化

与第一届相比,本届国际稻米节在参展企业数量、展览场地的知名度、媒体关注度以及参与各种活动方面都给人留下深刻印象。在这次稻米节上,来自国内外的251份稻米样品报名参加品尝,其中45份来自国外,52份来自中国生产优质稻米的主要省份,均显著高于去年。几十名媒体记者早早赶到了初评和品评活动的会场,这是评审会的第一次亮相,他们等待着会议并为整个过程挺身而出。媒体对为期10天的品尝和品尝活动进行了跟踪...

这种高热度和关注的背后是工业发展和市场消费趋势的变化。

牡丹江靖远大米有限公司总经理王家卫第一次参加品酒会,他说:“这个米节,我们最初是带着一种学习的态度来的。经过20多年的工作经验,我们知道我们的大米相当好,但我们仍然不知道它在中国乃至世界上有多好,我们也没有任何希望获奖。因此,当陪审团在9日晚宣布我们的大米获得铜牌时,我们既高兴又惊讶。该奖项增强了我们在优质道路上打出高质量牌的决心和信心。这个奖项的含金量很高,这对我们开拓市场很有帮助。利用这一奖项,我们一定能够迅速将企业产品的品牌推向市场。”

从追求数量到追求质量,在市场的推动下,农业供给方面的结构改革步伐正在加快。“在确保国家粮食安全的前提下,让更多的龙江优质食品装满人民的饭碗”——新的方向和目标是使我省的粮食生产和加工走向优质、品牌和市场化。中国黑龙江省第二届国际稻米节评估委员会成员陈文赋从市场角度证实了这一变化的必要性和必要性。他说,在我国,传统上南方吃更多的籼米,北方吃更多的粳稻,但是随着生活水平的提高,越来越多的人吃粳稻,对稻米的质量要求越来越高。据统计,在过去的15年里,我国人均大米消费量呈下降趋势,但粳稻消费量不但没有下降,反而增加了,这表明食用粳稻的人口越来越多。原来东北大米是全国市场上的好大米,但现在不同了。消费者认为东北大米有利也有弊。正是这种对优质大米不断提高的需求催生了优质大米的生产和发展。

在采访中,许多参与稻米节评估的专家表示,这种权威、公平、公正的稻米评估活动对中国稻米产业的发展具有重要意义。如果我们能坚持下去,我们一定会推动行业朝着标准化和国际化的方向发展。

好米饭需要整个链条精心制作。

省农业科学院佳木斯水稻研究所研究员潘郭俊作为对照品种“龙井31”的育种者连续两年参加水稻节品尝,感受到了荣誉和压力,有了更多的想法。他说:“作为一名科技工作者,我们的使命是培育好的水稻品种,让农民能够从种植我们的品种中受益,让消费者能够吃到好的水稻。这次通过评估,我尝到了比‘龙井31’好得多的米饭。如何在保证现有产量的基础上获得更好的食物是我面临的一个新课题。消费者不能仅仅因为大米味道好就买它,还因为它看起来很好。因此,它甚至不能有高的碎米率。特别是我省水稻主产区是第三积温带,要求品种成熟度高,育种难度相对较大。此外,许多专家在评价中感叹黑龙江有这么多优良的水稻种质资源。这要求我们充分利用这些资源。我们不仅要掌握好技术手段,把它们变成好品种,而且要研究好栽培技术,把好品种变成好收成、好效益。”

"我们必须种植好,销售好."近年来,在优质效益农业的指导下,我省大多数农民正在转变观念,以商品为主导生产。然而,稻米节评价和品尝的发展将这种转变细化到产业链的每一个环节,甚至演变成一种追求完美的工艺精神。

武昌市连续两年成为国际稻米节评选的最大赢家。除了金牌,还颁发了其他奖项。武昌市农业和农村局局长易陈艳透露了这个秘密。他说,武昌水稻除了环境独特、水质优良、土壤优良、气候优良、品种优良之外,在生产和加工过程中坚持高标准、注重细节,也取得了成功。通过稻米节的评价和品尝活动,武昌农民现在有了很强的质量意识,这体现在他们顺利有效地促进农业标准化。当和农民谈论大米时,他们的第一句话经常说“我的大米有多好,我的大米有多好”,而不是强调产量有多高。为了保证质量,多年来武昌农民更愿意花更多的劳动力成本,但也保持了手工收割和自然干燥的习惯。

评估与评价促进市场标准化

农业部粮食及产品质量监督检验检测中心(哈尔滨)副主任张瑞英连续两年担任水稻节水稻评估委员会秘书长。谈到自己的工作时,张瑞英说,日本稻米品质与口味研究协会副会长大坪健一(Kenichi Ohtsubo)说,“他告诉我,他20年前在日本做的事情就是我现在做的事情。不要低估评估的价值。它在规范市场和引导行业发展方面发挥着非常重要的作用。”

据报道,日本大米市场也经历了从混乱到治理的过程。二十年前,大约70%的大米声称在这个城市的市场上“更亮”。后来,日本稻米品质与口味研究协会(Japan Rice Quality and Taste Research Association)开始对优质稻米进行评价和评价,这导致政府、农业协会和企业对优质稻米进行评价。随着对更多优质大米的评估,市场逐渐标准化。大约五六年后,“岳光”大米的市场份额下降到30%左右。

台湾大学农业化学系教授赖梅西女士也表达了这一观点。她说:“在台湾,我们不仅要邀请农业和育种专家,还要邀请加工和消费领域的人士。因为大米不仅是煮熟的,随着消费者需求的多样化和加工方法的逐渐多样化,对大米的要求也不同。因此,优质大米的标准应该多样化,这样市场才会丰富和标准化。”

两年的评估和评价在行业发展中发挥了规范作用。省农业和农村事务部主任王金会表示,为了提高大米商品质量,我省不仅制定了42项大米生产全过程标准,还先后发布了黑龙江、武昌、响水、青安、方正、佳木斯和建三江大米标准。世界上最先进的设备和技术也被用于大米加工和储藏。大多数大米储存在低温下冷藏,以确保大米的质量和新鲜度。在加工技术方面,采用世界上最先进的设备,确保大米加工精度、内在质量和商品外观不受影响。同时,包装也得到了不断的改进。大包装已经变成小包装和精细包装。各种规格满足不同的消费者需求,甚至一顿饭半公斤或两公斤。这不断将我省的大米推向高端。